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本文目录

1. 草鱼的做法炖法
2. 盘点怎样炖草鱼好吃又简单
3. 清炖草鱼正宗做法

草鱼的炖法

草鱼洗干净去内脏
，锅中烧油加几片姜在加入草鱼两面煎黄
，视频加高汤煮三十分钟 ，炖草在加点豆腐青菜 。鱼块

盘点怎样炖草鱼好吃又简单

主料：酸菜200克、常做草鱼鱼块350克

辅料：油适量
、法炖盐适量、家常豆瓣酱半勺、做法姜适量、视频蒜适量 、炖草葱适量、鸡精半勺

做法 ：

1、准备清洗干净的酸菜和鱼块

2、起锅热油，放花椒，姜蒜和辣椒酱炒香

3  、加入酸菜

4
、翻炒一下

5、加一碗水煮开

6
、加入鱼块

7、炖煮10分钟

8 、加盐和鸡精调味即可

清炖草鱼正宗做法

步骤/方式1

大料分两份
，第一份：葱姜切丝 ，备用

第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好

步骤/方式2

草鱼洗净，去除体内筋线 ，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内 ，撒上盐
、鸡精 、糖，淋上料酒，腌制十分钟

步骤/方式3

锅中倒少许油 ，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。

油温起来后，不断翻炒
。

步骤/方式4

当香味爆出 ，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内 ，适时候翻面。

步骤/方式5

两面煎好后 ，添水 ，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大 ，头放不进去）

步骤/方式6

大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。加少许胡椒粉  ，出锅～

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